L'orge sous toutes ses formes...

Bon voilà, clouée devant un ordi à attendre qu'il daigne graver du merdier, je vous fais part de mes expérimentations passées et actuelles au sujet de la complémentation (tous ces posts partent du principe que le cheval a une base alimentaire de foin ou d'herbe à volonté)...

Donc bon, j'ouvre la danse avec mes observations concernant le grain d'orge (pas le truc sur les clous en maréchalerie mais bien celui qui se mange).
L'orge est présentée comme un des aliments les plus fréquents pour l'entretien des chevaux, contre une avoine autrefois largement distrbuée mais à présent réputée "chauffante". De plus, récemment, suite aux publications du Pr ANCELET et les médecines douces (dont un nouveau regard sur l'alimentation), on prône à tout va l'orge germée pour ses qualités superieures vis àvis de l'apport minéral et vitaminique.

Suite à quelques observations bien involontaires qui m'ont faite douter de ce genre de "vérités", j'ai voulu tester par moi même....
Je suis preneuse de vos réactions et expériences personnelles.


- orge simple:
Inconvénient: très peu digeste à cause d'une coque de graine très dure, on retrouve alors des grains entiers intacts dans les crottins; le cheval ne "profite" pas de sa ration, les quantités distribuées doivent prendre en compte cette déperdition.
Inconvénient: semble très carencé sur le plan vitamines, minéraux, notamment le Calcium je crois (corrigez moi, je n'arrive pas à retrouver cette source croisée un jour!!!...)
Inconvénients: j'ai constaté un énorme pouvoir chauffant sur certains chevaux sensibles / près du sang...
Avantages: j'ai pas trouvé.............

- orge aplatie:
On résoud le problème de digestibilité.
Inconvénient: toujours aussi carencé (l'ai constaté sur mes chevaux suite à un changement d'alimentation et des essais de complémentation: après trois ans à base d'orge une cure minéraux/vitamines "marque" énormément sur Jardi; tandis que deux ans d'une autre alimentation - twenty fibre + orge floc > la jument ne marque absolument pas une seconde cure vitamines.... j'en conclus que dans le premier cas elle avait BESOIN de la cure, et dans le second non...)
Inconvénient : toujours aussi chauffant voire plus...
Avantages: toujours pas trouvé.

- orge floconnée (processus de cuisson):
Inconvénient: toujours carencé
Avantage: non chauffant!!!! comme si la cuisson changeait les molécules et les rendait "meilleures" pour le cheval (c'est ballot ce que j'écris mais avec le floconné il n'y a pas cette sensation 3d'énergie parasite et imbécile"

- orge trempé: pas essayé.

- orge germée (radicules non vertes) :
Avantage: extrêmement assimilable
Avantage: très riche en énergie, vitamine et minéraux
Inconvénient: HYPER CHAUFFANT (ma jument c'est retrouvée avec le diable coincé dedans)
Un concept interessant sauf que pour du cheval de loisir cela les rend carrément dangereux (j'ai le cas similaire d'un couple d'amis dont la gérante de pension s'obstine à nourrir leurs chevaux à l'orge germée et ils se retrouvent avec des fous furieux en balade.... si interdiction de nourrir et seulement foin - ce qui fend le coeur à la nana de la pension -, les deux chevaux redeviennent des anges................

Donc il ya de l'idée dans le concept de la germination mais si l'on veut éliminer cet aspect chauffant je me pose deux questions:
- l'orge est elle la bonne graine à faire germer ? (cf avoine, plus riche en calcium et qui malgré sa réputation pourrait se révéler moins explosive...??!!)
- Ancelet préconise de donner l'orge germée AVANT l'apparition de toute pousse verte car visiblement (me corriger si je me trompe), APRES la teneur énergétique diminue... mais pas les minéraux et vitamines... Dans cette idée toujours, serait il pertinent, si on souhaite un approt d'énergie au minimum mais les bienfaits du reste, de distribuer l'orge germée APRES l'apparition de pousses vertes sur le radicule???

Voilà mes interrogations du moment (une partie). Merci de me dire ce que cela vous inspire......

Chauffante, l'orge?
L'orge se donne souvent sous forme concassée aussi, qui serait la plus digeste.

Intéressant, tes questions sur Ancelet. Le mieux serait de lui poser directement la question et de nous faire part de sa réponse.

Une page intéressante sur les différents aliments qu'on donne aux chevaux:
http://reveries-equestres.ifrance.com/saviezvous/aliment.htm
(infos discutables aussi, j'ai entendu des choses concordantes comme leur contraire)

Juste pour information, les gens chez qui je monte donnent de l'orge concassé à leur chevaux, en complément pour ceux à la retraite au pré, tout comme aux chevaux de concours qui sortent en CSO (des anglos, que je n'ai jamais trouvé particulièrement "explosifs"). Deux ou trois rations par jour, selon la saison et le travail, avec à côté du foin et/ou de l'herbe.

Je donne essentiellement de l'orge aplatie lorsque travail plus intense ou conditions climatiques plus rudes.
Rations max 2 kg (rando), entre 500g et 1kg/jour en hiver (ration de base herbe/foin).

J'ai lu quelque part que l'orge aplatie perd de sa valeur énergétique si conservée trop longtemps, mais la personne qui me le vend n'est pas d'accord avec ça.

Effet échauffant peu visible sur Igor, bien plus sur le haflinger (mais le haflinger travaille moins...). Vu quelque part que l'effet échauffant était dû à un problème d'assimilation.

J'ai essayé l'orge germée (au stade où il y a les petites racines mais ou le germe n'est pas ou très peu sorti). Je retrouve quelques grains dans les crottins. Quand à savoir si c'est "mieux" au niveau nutrition, je n'ai rien remarqué (essais sur trop courte durée).
Pas d'effet spécialement échauffant remarqué mais c'était des doses faibles (1/2 litre, je ne sais pas en kg).

igw58 a écrit:

Vu quelque part que l'effet échauffant était dû à un problème d'assimilation.

Oui, c'est ce à quoi la sensibilité caricaturale de jardi à la bouffe me fait penser depuis le départ: comme si elle ne digérait pas le truc qu'on lui donne et qu'une énergie "néfaste", de mauvaise qualité (toxines?) lui montait direct au cerveau.
Avec elle j'arrive vraiment à scinder les aliments en deux catégories de qualité énergétique: la "bonne" (apte au travail, du jus, pas de comportements erratiques0 et la "mauvaise" (obnubilation du galop demandé sans cesse sans cesse quitte à s'y tuer, peur de tout en balade).

Je pense aussi que comme j'ai sous la selle deux anciens rétifs, elles ont plus propention naturelle à développer des comportements à la con qu'un cheval "normal".
MAIS, constaté aussi sur deux ou trois chevaux de copains, qui eux n'ont rien de rétifs. Je persiste à croire que ces alimentations à "haute énergie" type germé, orge aplatie & co sont adaptées pour des chevaux qui travaillent beaucoup ou fort, et pas des chevaux de propriétaires et de loisirs qui font dans le meilleur des cas à peine une heure de boulot par jour.
Pour un cheval de CSO, l'orge fournit une énergie "explosive" très appropriée à l'effort demandé.

je ressors les vieux dossiers!

concernant l'orge germée, je ne jurais que par ça, et que c'est plus riche, et que c'est mieux assimilé, et qu'il y a plus de vitamines... et quelle ne fut pas ma désillusion lorsque j'en ai discuté avec Cat de Technique d'Elevage qui m'a appris que finalement "sur un plan nutritionnel c'est une perte de valeur nutritive. En effet la plantule se développe en consommant les réserves du grain (ce qui est sa fonction) sans aucun apport extérieur puisqu'elle n'a pas encore la capacité de photosynthétiser."

donc un aliment intéressant pour les chevaux en convalescence, avec peu d'appétit ou les chevaux de compétition pour réduire la valeur énergétique de la ration sans réduire le volume les jours de repos.

c'est effectivement plus digeste que l'orge entier/aplati/concassé car en germant la teneur en amidon diminue, et ce serait plus concentré en vitamine (ça reste à prouver quand même) mais coté calorie ça ne vaut pas grand chose.

du coup je n'utilise plus que de l'orge floconné (plus stable et se conserve plus longtemps que le concassé ou l'aplati)

C'est bizarre, justement moi j'ai toujours lu que l'orge germée était moins riche que sous les autres formes...du coup, j'en donne souvent en récompense à mon highland pour avoir le bénéfice maximum de vitamines pour le minimum de calories.

Cyn, visiblement tout le monde n'est pas du même avis... clic ici  

Là où on est d'accord c'est que l'intérêt de la germination n'est pas le gain "d'énergie" au sens calorique.

Pour le reste, ce qui compte c'est ce que ça donne comme résultat, en mieux, en moins bien (ou en "trop bien" comme chez Kaïs    ) ... ou en "bof, chais pas trop...". Car si les outils actuels de la science "officielle" étaient capables de décortiquer et expliquer tous les processus de la vie, ça se saurait... quoique, certains en sont persuadés !  

pomme de pin a écrit:

Cyn, visiblement tout le monde n'est pas du même avis... clic ici  

Là où on est d'accord c'est que l'intérêt de la germination n'est pas le gain "d'énergie" au sens calorique.

Pour le reste, ce qui compte c'est ce que ça donne comme résultat, en mieux, en moins bien (ou en "trop bien" comme chez Kaïs    ) ... ou en "bof, chais pas trop...". Car si les outils actuels de la science "officielle" étaient capables de décortiquer et expliquer tous les processus de la vie, ça se saurait... quoique, certains en sont persuadés !  

Ha ça oui les avis divergent ! Et on lit tout et son contraire sur l'orge germé.

Pour ma part, mes chevaux m'ont clairement montré que ça ne leur réussissait pas du tout. L'un qui venait d'arriver n'a fait que perdre de l'état et l'autre qui  avait du poids à prendre restait désespérément fluet. Suite à la lecture de cet article, je me suis interrogée. J'en ai parlé avec Cat, l'auteure, on a calculé une nouvelle ration à base d'orge aplati et là transformation ! Le petit s'est mis enfin à reprendre du poids, le grand à moins en perdre (bon puis il a eu d'autres problèmes)

Du coup je suis assez convaincue de l'inutilité de l'orge germé sur le plan calorique. Pour le côté vitamine je sais pas trop...